
Выбери свой любимый вкус
Какое мясное сырье использует ``Klimovich`` для производства?
Для изготовления колбасных изделий, мясных деликатесов и полуфабрикатов используется охлажденная свинина и говядина , что сохраняет в себе все полезные свойства, богато белком, железом, калием, фосфором и витамином В 12.
Какой процент мяса в колбасных изделиях?
Сырокопченые колбасы «Klimovich» содержат 100% мясное сырьё, используются только высшие сорта свинины и говядины. Вареные, полукопченые и варено-копченые колбасы состоят 100% из мясного сырья, но различной сортности. Вареные колбасы, сосиски, полукопченые и варено-копченые колбасы по ТУ, допускается замена мясного сырья до 20-25% — это животный и растительный белок, шпик, но эти колбасы заметно отличаются невысокой ценой за килограмм.
Как «Klimovich» коптит свою продукцию? Использует ли «Жидкий дым»?
Вся продукция в «Klimovich» коптится при помощи щепы, что обеспечивает наиболее натуральный вкус и аромат копчения. Западная Украина– родина этих деревьев, поэтому именно там «Klimovich» закупает опилки. Сложившиеся прочные отношения с партнерами не позволяют усомниться в качестве сырья.